最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如秘制肉骨煲，很多人都喜欢吃秘制肉骨煲，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问秘制肉骨煲怎么做,秘制肉骨煲如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道秘制肉骨煲，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的秘制肉骨煲，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做秘制肉骨煲，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

秘制肉骨煲的做法

菜系及功效：苏菜
秘制肉骨煲的制作材料：主料：肉厚的猪腩排1斤,姜片1大片拍松,葱断适量,八角2粒,桂皮1块。
秘制肉骨煲的特色：无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在 家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食 时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！教您秘制肉骨煲怎么做，如何做秘制肉骨煲排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水。
排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香。
加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。
慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。
烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓。
秘制无锡肉骨煲。