如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蘑菇炒牛肉丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蘑菇炒牛肉丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蘑菇炒牛肉丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道蘑菇炒牛肉丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

蘑菇炒牛肉丝的做法

菜系及功效：韩国料理
蘑菇炒牛肉丝的制作材料：主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
辅料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升。
蘑菇炒牛肉丝的特色：口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。教您蘑菇炒牛肉丝怎么做，如何做蘑菇炒牛肉丝
1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉丝，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉丝和玉米浆拌匀，出锅，即可。