下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蘑菇豆芽丸子汤可是又不知道蘑菇豆芽丸子汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蘑菇豆芽丸子汤怎么做！看似简单的蘑菇豆芽丸子汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蘑菇豆芽丸子汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蘑菇豆芽丸子汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蘑菇豆芽丸子汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蘑菇豆芽丸子汤的做法

菜系及功效：川菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧蘑菇豆芽丸子汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克
辅料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)150克,鸡蛋50克
调料：盐10克,胡椒2克,姜10克
教您蘑菇豆芽丸子汤怎么做，如何做蘑菇豆芽丸子汤
1. 将黄豆芽洗净；
2. 蘑菇洗净切成片；
3. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒；
4. 加入盐、胡椒、豆粉、姜米、鸡蛋制成肉坯待用；
5. 将鲜汤加黄豆芽、蘑菇吃味烧沸，改用小火；
6. 把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅；
7. 再打去表面的浮沫，肉丸浮面翻身断生时，即可起锅。
蘑菇豆芽丸子汤的制作要诀：1.制作时调料的比例应掌握好，还应加入爽口原料；
2. 挤肉丸时，火力应减小，否则肉丸易烂；
3. 黄豆芽就煮断生。