下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蘑菇鸡丝蛋花汤可是又不知道蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做！看似简单的蘑菇鸡丝蛋花汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蘑菇鸡丝蛋花汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蘑菇鸡丝蛋花汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蘑菇鸡丝蛋花汤的做法

菜系及功效：老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮蘑菇鸡丝蛋花汤的制作材料：主料：鸡腿150克,蘑菇（干）50克,鸡蛋60克
调料：香油100克,大葱15克,香菜10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,胡椒粉1克,姜2克
教您蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做，如何做蘑菇鸡丝蛋花汤
1. 将鸡腿肉用开水煮一下，撕成丝，再放入原来的汤中煮一下备用。
2. 用针在鸡蛋两端各刺一小孔，从一端向小孔内吹气，使蛋清，蛋黄过另一端的小孔流到高汤内，使之成为丝备用。
3. 将蘑菇洗净，去蒂，切成花瓣型，用香油和葱丝，香菜拌炒3-4分钟，然后一并投入鸡丝内再加料酒，盐，英粉，胡椒粉，葱末，姜末即可。