男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？墨鱼炒肉丝的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！墨鱼炒肉丝的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个墨鱼炒肉丝的做法就是今天的推荐菜！其实墨鱼炒肉丝的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

墨鱼炒肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒墨鱼炒肉丝的制作材料：主料：墨鱼500克,猪腿肉100克
辅料：竹笋30克
调料：大葱5克,姜5克,料酒15克,酱油20克,盐2克,白砂糖2克,味精2克,淀粉(豌豆)13克,猪油（炼制）50克
教您墨鱼炒肉丝怎么做，如何做墨鱼炒肉丝
1.墨鱼用剪刀触破眼球，放尽墨水，剥去鱼皮，取出背骨，拉出鱼头和内脏，取墨鱼肉，放在砧板上，顺长剞直刀花纹，刀深为鱼的三分之二，再横切成丝，放入开水锅中氽一下，除去腥味并使鱼肉受热收缩；猪肉、笋肉均切成丝；葱洗净切段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下葱段、姜片，炸出香味，然后墨鱼丝滑油，再放入猪肉丝、笋丝合炒，烹入黄酒，加酱油、白糖、味精、鲜汤烧开后，拣去葱、姜，用水淀粉勾芡，浇上熟猪油，颠翻数下，出锅装盘。