一直想吃木耳鱼头汤，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看木耳鱼头汤怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个木耳鱼头汤怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的木耳鱼头汤怎么做的说法不太一样，心想就选它了，木耳鱼头汤怎么做应该都好吃吧！木耳鱼头汤是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于木耳鱼头汤怎么做的介绍在这就不一一介绍了！木耳鱼头汤趁热赶紧吃了！

木耳鱼头汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 利尿食谱 营养不良食谱
口味：甜咸味 工艺：煨木耳鱼头汤的制作材料：主料：草鱼350克
辅料：木耳(水发)50克,冬瓜200克,油菜50克
调料：猪油（炼制）100克,大葱10克,姜10克,白砂糖15克,盐8克,味精5克,胡椒粉3克,料酒50克
教您木耳鱼头汤怎么做，如何做木耳鱼头汤
1. 鱼头去鳞，去鳃，洗净后放入盆内，抹上精盐；
2. 冬瓜切片；
3. 油菜切3.3厘米长的段；
4. 汤锅置火上，放入猪油烧热，下鱼头煎至两面焦黄；
5. 烹入料酒，盖上锅盖略焖；
6. 然后，加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克，用大火煮沸；
7. 待汤浓色白，再用小火煨10分钟；
8. 待鱼眼突出，鱼皮起皱时，放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸；
9. 放入味精，起锅盛入汤盆内即成。