奶油烩鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的奶油烩鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点奶油烩鸡,营养又易消化;本人不太喜欢奶油烩鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃奶油烩鸡呢？后来才明白原来是因为做奶油烩鸡的时候方法没有掌握好！奶油烩鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的奶油烩鸡！奶油烩鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的奶油烩鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

奶油烩鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩奶油烩鸡的制作材料：主料：鸡2500克
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
奶油烩鸡的特色：呈奶白色，滑糯肥鲜。教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡 1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。