下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了南瓜炒饭可是又不知道南瓜炒饭怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们南瓜炒饭怎么做！看似简单的南瓜炒饭却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃南瓜炒饭做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看南瓜炒饭怎么做好吃，终于下定决心，选择这道南瓜炒饭的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

南瓜炒饭的做法

　材料（2人分量）
　　南瓜1个，鸡蛋2只，海虾200克，冷饭1碗。
　　调味料
　　盐、胡椒粉少许。
　　做法
　　1、先把南瓜隔水蒸10分钟至半软身，摊冻，切开南瓜顶部，挖去瓜囊，沿边起出部分南瓜粒备用。
　　2、海虾洗净去壳，用少许盐及胡椒粉略腌，备用。开好蛋浆，起油镬，放一半蛋浆炒蛋。再下虾仁、南瓜粒同兜。
　　3、下冷饭，加盐，不停兜炒饭至松散。最后加入剩下的蛋浆，炒成金黄色即成。
　　贴士
　　没有冷饭的话，可交新鲜煮熟的饭放入雪柜雪30分钟才炒。
　　拣南瓜宜忌
　　忌：美国南瓜：内窿较细，不易酿饭。
　　宜：日本南瓜：肉质较甜，南瓜不用太大，直径约20厘米就可以了。
　　食味
　　南瓜味带清甜，替香口的炒饭增添一份甜香。