咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐南瓜蒸禾花雀的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!南瓜蒸禾花雀是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃南瓜蒸禾花雀比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的南瓜蒸禾花雀味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。南瓜蒸禾花雀的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多南瓜蒸禾花雀的做法，就来爱帮生活搜索一下！

南瓜蒸禾花雀的做法

菜系及功效：川菜 肺调养食谱 补气食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸南瓜蒸禾花雀的制作材料：主料：麻雀500克,南瓜500克
调料：大蒜（白皮）10克,酱油15克,味精2克,胡椒2克,盐15克,大葱15克,香油5克,料酒25克,色拉油150克,淀粉(蚕豆)10克,姜15克
教您南瓜蒸禾花雀怎么做，如何做南瓜蒸禾花雀 1. 嫩南瓜用半圆戳刀在1/4的上部连刀戳成一个圆形盖，揭盖后掏去南瓜盅的内瓤，入沸水中氽成半熟待用；
2. 禾花雀治净后用蒜、葱、料酒、胡椒码味，然后拌入适量水淀粉待用；
3. 锅洗净置火上，下色拉油烧至四五成热，将禾花雀下油锅过油至半熟捞起；
4. 装入南瓜盅内上笼蒸约五分钟至熟，出笼盛圆盘内，撒上葱花；
5. 锅内烧油至沸，浇于葱花上即成。
南瓜蒸禾花雀的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 油温过高，禾花雀易失水；
3. 蒸制时间过长，禾花雀易老，因而应控制油温的蒸制时间。