南湖对虾的做法其实及其简单！以下向大家介绍的南湖对虾的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点南湖对虾,营养又易消化;本人不太喜欢南湖对虾的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃南湖对虾呢？后来才明白原来是因为做南湖对虾的时候方法没有掌握好！南湖对虾有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的南湖对虾！南湖对虾的最好做法是能做到不油不腻，这样的南湖对虾吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

南湖对虾的做法

菜系及功效：徽菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：椒麻味 工艺：炸南湖对虾的制作材料：主料：对虾500克
辅料：鸡蛋清50克,淀粉(玉米)15克
调料：葱白50克,黄酒15克,盐3克,椒盐15克,甜面酱30克,香油100克
南湖对虾的特色：此菜虾身金黄，尾带红亮，形状美观，松脆鲜香。教您南湖对虾怎么做，如何做南湖对虾 1. 将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；
2. 剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；
3. 鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；
4. 炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾背靠背的粘在一起，下锅炸（每次下四五对）至浮起后捞起；
5. 用旺火将油烧至七成热，将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起；
6. 装盘时，将对虾尾向外，摆成一圈，然后再一圈一圈向上摆，底大小成宝塔形，撒上花椒盐；
7. 上桌时，随带葱白段和甜面酱各1小碟佐食。
南湖对虾的制作要诀：因需要炸制，所以要备芝麻油1000克，实耗约100克。