如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。南京沙锅狗肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，南京沙锅狗肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道南京沙锅狗肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道南京沙锅狗肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

南京沙锅狗肉的做法

菜系及功效：阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖南京沙锅狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克
辅料：白豆蔻5克,砂仁5克
调料：盐10克,黄酒100克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,姜25克,辣椒(红,尖,干)2克,胡椒粉2克,陈皮5克
南京沙锅狗肉的特色：汤菜合一，味美肉嫩。教您南京沙锅狗肉怎么做，如何做南京沙锅狗肉 1. 狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净；
2. 焯过的狗肉放入大沙锅内，加入清水（以没过肉为度）、葱段、姜块、黄酒50克，加盖，用旺火烧开；
3. 转小火煮至八成熟捞出，拆去骨头，把骨头放回汤中再煮；
4. 拆骨狗肉切成4厘米长、2毫米厚的片备用；
5. 把铁锅放在火上烧热，放入植物油15克，把切好的狗肉放入锅内煸炒几下；
6. 倒入黄酒50克，把狗肉鄱身后盛在小沙锅内，倒入煮狗肉的原汤（汤量以没过狗肉为宜），加入干辣椒、精盐、砂仁、豆蔻，盖好锅盖煮开，转微火炖30分钟；
7. 依次加撒上橘皮末、姜末、胡椒粉、蒜片，盖锅稍炖片刻即成。