虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的南宁腊肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做南宁腊肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个南宁腊肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做南宁腊肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做南宁腊肉，好吃实惠！

南宁腊肉的做法

菜系及功效：其他菜系 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤南宁腊肉的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）5000克
调料：盐750克,白砂糖250克,酱油40克,辣椒油10克,大曲酒125克,五香粉8克
南宁腊肉的特色：条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。教您南宁腊肉怎么做，如何做南宁腊肉 1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。
2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。
3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。
4.晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。