咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐南乳笋鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!南乳笋鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃南乳笋鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的南乳笋鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。南乳笋鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多南乳笋鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

南乳笋鸡的做法

菜系及功效：浙菜
南乳笋鸡的制作材料：主料：嫩鸡一只（750克）。春笋肉150克,绿蔬菜50克。红腐乳1块,红腐乳卤50克,湿淀粉5克,葱段3克,白糖10克,精盐1.5克,味精2.5克,绍酒25克,熟猪油25克。
南乳笋鸡的特色：色泽鲜艳，鸡嫩笋脆，细腻无渣，入口即化，酱香浓郁，鲜美爽口。教您南乳笋鸡怎么做，如何做南乳笋鸡将鸡斩成3.5厘米见方的块，放入小瓦钵内，加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤（红腐乳捣碎先调入卤内），浸肮半小时。春笋切成料块。把鸡块（皮朝下）整齐地排放在碗内，上面放上笋块，浇上腌过的鸡卤汁，上笼用旺火蒸20分钟左右取出，将卤汁滗入锅中，鸡块覆盖在盘内，四周围上焯熟的绿蔬菜。然后把锅中的原汁在旺火上烧沸加入味精，用湿淀粉调稀芡，勾芡淋上猪油，加入葱段，浇在鸡块上即成。