最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢南味烧茄子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃南味烧茄子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的南味烧茄子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 南味烧茄子。别小看了南味烧茄子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！南味烧茄子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

南味烧茄子的做法

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧南味烧茄子的制作材料：主料：茄子,300克
辅料：辣椒(红,尖,干)20克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,番茄50克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,香菜10克,姜3克,大蒜（白皮）5克
教您南味烧茄子怎么做，如何做南味烧茄子
1. 将茄子洗净，放入烤箱中火烤熟，去皮，挤成泥；
2. 胡萝卜洗净切碎丁；
3. 洋葱去老皮，切碎末；
4. 番茄洗净切碎丁；
5. 鲜辣椒去蒂、籽，切碎丁；
6. 香菜择洗干净切末；
7. 炒锅注油烧热，下入切姜蒜末炝锅，放入辣椒、胡萝卜、洋葱、番茄炒至出红油，加精盐、味精，再放入茄泥搅拌均匀，撒上香菜末即可。