最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如酿冬瓜圈，很多人都喜欢吃酿冬瓜圈，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问酿冬瓜圈怎么做,酿冬瓜圈如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道酿冬瓜圈，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的酿冬瓜圈，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做酿冬瓜圈，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

酿冬瓜圈的做法

原料:
冬瓜、河蟹、鸡蛋等
制作过程:
取模具将冬瓜刻成圆环形12只，放入炒锅用沸水煮至八成熟，凉水冲冷待用。将熟河蟹肉与鸡蛋清放入碗内，加入精盐、味精、白糖调匀待用。虾茸放入碗内，加精盐、料酒、湿淀粉拌至起粘，取焯好水的冬瓜圈，沾上干淀粉，酿入虾茸。烹调时炒锅上火，放入色拉油，烧至四成热时放入冬瓜圈，用温油将虾茸浸熟后，捞起沥油，装入圆盘内。炒锅留少许底油，将调好熟蟹肉，入锅内炒至蛋清刚熟，再放入鸡油，烧开后用湿粉勾芡，淋明油烧在酿冬瓜圈上，撒上香葱丝即成。