爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。酿蒸蟹斗的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的酿蒸蟹斗，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个酿蒸蟹斗的料就备齐了，先发个酿蒸蟹斗菜谱设计上来吧,今天用心做的酿蒸蟹斗饭菜格外的香！

酿蒸蟹斗的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸酿蒸蟹斗的制作材料：主料：海蟹1000克,虾仁150克,香菇（鲜）150克,荸荠100克,猪肉(肥)100克
辅料：火腿25克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)10克
调料：大葱25克,姜25克,鸡蛋清150克,盐3克,味精2克,料酒15克,淀粉(豌豆)10克,植物油20克,胡麻油5克
酿蒸蟹斗的特色：蟹斗洁白中透出青红各色，蟹虾肉鲜嫩爽滑，分餐分食。教您酿蒸蟹斗怎么做，如何做酿蒸蟹斗 1.小海蟹宰杀洗净，取下蟹盖，挖净壳肉、蟹黄等洗净，挑出蟹肉，挤出蟹肉切碎丁；鲜虾仁切粒；荸荠切末。
2.勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒出香味 ，即加入鲜虾粒、蟹肉和肥肉末炒散，加香菇末炒入味，倒入盘中放入火腿末、荸荠末、鸡蛋清、料酒、盐、味精调匀，分盛在十个蟹壳内，入笼蒸五分钟熟后取出。
3.勺中另上汤调味，用水淀粉勾稀芡，撒上火腿末、青红尖椒末，淋花椒油，浇在蟹斗上即成。