如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。年年有餘可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，年年有餘应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道年年有餘的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道年年有餘怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

年年有餘的做法

菜系及功效：港台菜
年年有餘的制作材料：主料：黃魚---1條,大蒜瓣---30粒,姜---2片,蔥---3支,油-----6杯,高湯-----2杯醬油---4大匙,白胡椒粉---1/8小匙,酒,太白粉---各一大匙,糖---3大匙,水---2大匙
教您年年有餘怎么做，如何做年年有餘1.黃魚清除內髒、洗淨，用紙巾拭干水分。
2.油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。
3.餘油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3--4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可。