下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了泥湖菜里脊丝可是又不知道泥湖菜里脊丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们泥湖菜里脊丝怎么做！看似简单的泥湖菜里脊丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃泥湖菜里脊丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看泥湖菜里脊丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道泥湖菜里脊丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

泥湖菜里脊丝的做法

菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱烧泥湖菜里脊丝的制作材料：主料：泥胡菜400克,猪里脊肉150克
辅料：鸡蛋清25克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,甜面酱15克,料酒10克,香油5克,淀粉(豌豆)13克,花生油30克
泥湖菜里脊丝的特色：此菜色酱红，质嫩滑，味咸鲜，佐餐味美。教您泥湖菜里脊丝怎么做，如何做泥湖菜里脊丝 1.将泥湖菜洗净，切段，入开水中焯熟，捞出，控干水分。猪里脊切成细丝，放碗内，加盐、味精各少许、料酒5克抓匀，再放入蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）抓匀。
2.炒勺置中火上，加花生油烧至五成熟时，下里脊丝划散，捞出沥油。勺内留油20克，下葱、姜丝煸出香味，加甜面酱炒熟，烹料酒、清汤50毫升，放入肉丝稍炒，再加入泥湖菜，开锅后加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，最后淋香油，装盘即可。
泥湖菜里脊丝的制作要诀：因有过油过程，需准备花生油约500克。