牛肝菌鸡片汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的牛肝菌鸡片汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点牛肝菌鸡片汤,营养又易消化;本人不太喜欢牛肝菌鸡片汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃牛肝菌鸡片汤呢？后来才明白原来是因为做牛肝菌鸡片汤的时候方法没有掌握好！牛肝菌鸡片汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的牛肝菌鸡片汤！牛肝菌鸡片汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的牛肝菌鸡片汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

牛肝菌鸡片汤的做法

菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧牛肝菌鸡片汤的制作材料：主料：白牛肝菌(干)200克,鸡胸脯肉200克
辅料：鸡蛋清50克
调料：盐15克,味精2克,黄豆粉5克,香油1克
教您牛肝菌鸡片汤怎么做，如何做牛肝菌鸡片汤
1. 牛肝菌、鸡脯肉改刀成片；
2. 鸡脯肉码味上芡均待用；
3. 锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开；
4. 然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；
5. 最后下入鸡片断生，淋入香油起锅即成。
牛肝菌鸡片汤的制作要诀：1. 本品最好选用鲜的黑牛肝菌，效果更好；
2. 码味时鸡片要吃够盐和水分，同时在锅中不能久煮。