如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。牛肉茶可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，牛肉茶应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道牛肉茶的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道牛肉茶怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

牛肉茶的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨牛肉茶的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
辅料：洋葱（白皮）40克,胡萝卜40克,芹菜40克,鸡骨架100克,鸡蛋清90克
调料：味精2克,盐4克
牛肉茶的特色：色泽透明清亮、味鲜而香浓。教您牛肉茶怎么做，如何做牛肉茶
1. 将牛肉洗净，去掉肥膘和泡沫，切成块，上绞刀绞一遍，放入锅内，同时下入鸡骨，加入适量水，用勺把肉搅拌几下，放在阴凉处泡腌20分钟，再把锅上火烧开，撇去浮沫，移到微火上煨之；
2. 将胡萝卜、芹菜、葱头去皮洗净，切成片，放入汤内，把3个蛋清，放入少许冷水搅匀，而后轻搅倒入锅内小火煮，煮10分钟时放味精、盐调味；
3. 另起一锅，放上罗，将汤用罗过于锅内，过罗时动作要轻，再将煮过肉汤的锅刷净，上铺一块布，把汤倒入，将锅放在保温的地方，饮时盛出。