虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的牛肉豆腐羹如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做牛肉豆腐羹还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个牛肉豆腐羹如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做牛肉豆腐羹的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做牛肉豆腐羹，好吃实惠！

牛肉豆腐羹的做法

菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮牛肉豆腐羹的制作材料：主料：豆腐(北)150克,牛肉（瘦）60克,番茄50克
辅料：香菇（干）10克,木耳(干)10克,冬笋10克
调料：大葱10克,味精2克,料酒2克,盐3克
教您牛肉豆腐羹怎么做，如何做牛肉豆腐羹
1.　将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用；
2.　牛肉洗净，切成丝；
3.　番茄洗净，切成小块；
4.　香菇洗净泡发后切末；
5.　木耳洗净泡发，撕成块；
6.　冬笋、葱均洗净切丝；
7.　将牛肉汤加入炒锅中，用旺火煮开后，撇去浮沫；
8.　加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入；
9.　开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀，盛入汤碗中，撒上葱丝即可。
牛肉豆腐羹的制作要诀：本品需牛肉汤约500克。