如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。枸杞牛肉方可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，枸杞牛肉方应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道枸杞牛肉方的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道枸杞牛肉方怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

枸杞牛肉方的做法

菜系及功效：补血食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：蒸枸杞牛肉方的制作材料：主料：牛肉(腑肋)500克
辅料：枸杞子50克,鸡蛋75克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克
调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,花椒1克,盐3克,黄酒5克,醋2克,香油1克,味精1克
教您枸杞牛肉方怎么做，如何做枸杞牛肉方 1.将一半枸杞子水煮提取浓缩汁25毫升，另一半上屉蒸熟，葱姜切丝，蒜切末，备用。
2.将牛肉切块，放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成糊，牛肉放入糊内浆匀。
3.锅中放油，烧至五成热时，将肉下锅，逐块炸成金黄色时捞出沥油。
4.将葱丝、姜丝、蒜末、花椒及枸杞子撒于碗底，肉码于其上，填清汤，加盐、料酒调好味，上屉武火蒸30分钟取出。
5.将汁倒至锅内，置火上，再加香油、醋少许及枸杞子浓缩汁，沸后加，浇于翻扣在盘内的肉上。