咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐牛肉酥辣汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!牛肉酥辣汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃牛肉酥辣汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的牛肉酥辣汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。牛肉酥辣汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多牛肉酥辣汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

牛肉酥辣汤的做法

菜系及功效：补气食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：烧牛肉酥辣汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）100克,豆腐干100克
辅料：竹笋25克,木耳(水发)15克,黄花菜25克,鸡蛋100克
调料：花生油25克,料酒10克,香油15克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,醋3克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克
牛肉酥辣汤的特色：此汤色泽鲜亮，酸、辣、麻兼备。教您牛肉酥辣汤怎么做，如何做牛肉酥辣汤
1.牛肉切成5毫米宽、3厘米长的丝，上浆备用；
2. 豆腐干、笋切成丝；
3. 蛋在碗内打匀；
4. 将锅放在大火上，加油烧热，牛肉丝下锅，滑炒至熟，倒出沥油；
5. 原锅入鲜汤，投入牛肉丝、干丝、笋丝、黑木耳、黄花菜，加酱油、料酒、精盐煮沸；
6. 下味精，淋入湿淀粉勾成玻璃芡；
7. 将蛋液渐渐淋入锅中，用勺轻推几下，略沸；
8. 投入胡椒粉，再加醋和香油调匀后，出锅装汤盆中；
9. 撒上胡椒粉和葱末即成。
牛肉酥辣汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。