爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡菜蹄花的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的泡菜蹄花，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个泡菜蹄花的料就备齐了，先发个泡菜蹄花菜谱设计上来吧,今天用心做的泡菜蹄花饭菜格外的香！

泡菜蹄花的做法

菜系及功效：补血食谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：香辣 工艺：蒸泡菜蹄花的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：泡椒25克,萝卜50克,辣椒(红,尖)30克
调料：姜10克,花椒3克,盐4克,猪油（炼制）30克,鸡精2克
教您泡菜蹄花怎么做，如何做泡菜蹄花
1. 猪蹄洗净，入沸水锅氽一下水；
2. 姜切片，泡椒去蒂；
3. 鲜红辣椒切成粒；
4. 泡萝卜一半切成片，一半切粒；
5. 锅中下猪油烧热，放入泡萝卜片，姜片，泡辣椒炒香，起锅倒在猪蹄上，入笼蒸至猪蹄软糯；
6. 锅置火上，放少许猪油烧热，下泡萝卜粒，红辣椒粒，花椒炒香，待收汁亮油时，放入鸡精、葱末淋在猪蹄上即成。
泡菜蹄花的制作要诀：1. 猪蹄要蒸软，否则会影响口感。2. 泡菜为四川人居家常备的开胃小菜，亦可作菜肴佐料，其制方法独特。3. 该菜限泡萝卜、泡椒与猪蹄合烹，成菜色泽红亮、糯香可口，滋味奇美。