最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢泡椒鸭片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃泡椒鸭片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的泡椒鸭片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 泡椒鸭片。别小看了泡椒鸭片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！泡椒鸭片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

泡椒鸭片的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：香辣 工艺：炒泡椒鸭片的制作材料：主料：鸭600克
辅料：泡椒100克,辣椒(青,尖)25克
调料：料酒30克,盐8克,鸡精3克,酱油20克,白砂糖5克,植物油50克,豆瓣酱15克
教您泡椒鸭片怎么做，如何做泡椒鸭片 1. 鸭去骨，切成片；豆瓣酱用刀斩细；青辣椒去籽，洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；
2. 炒锅置火上，热后下入植物油，将鸭片煸透，倒出沥油；
3. 炒锅中留少许底油，下入泡椒，略煸，再将青辣椒片、豆瓣酱下入炒透，然后下入鸭片，再用料酒、盐、鸡精、酱油、白糖调好口味，翻炒均匀，出锅装盘即可。