一直想吃片白肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看片白肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个片白肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的片白肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，片白肉怎么做应该都好吃吧！片白肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于片白肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！片白肉趁热赶紧吃了！

片白肉的做法

菜系及功效：东北菜 低温环境作业人群食谱
口味：香辣 工艺：煮片白肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：酱油20克,腌韭菜花20克,辣椒油20克,大蒜（白皮）20克,腐乳（红）15克
片白肉的特色：肥肉不腻，瘦肉不柴。是吉林传统名菜。教您片白肉怎么做，如何做片白肉 1.将猪腰排肉洗净搌干，用肉叉横着肋骨叉住，放在无烟的旺火上，先把腰排肉里面烤至稍糊，再翻过来将肉皮烤成焦煳起泡。
2.将肉放入热水中泡软，用刷帚反复刷至肉皮呈虎皮色，肉内面和四周无黑灰，皮朝下放入汤锅内，烧开后，用慢火两面翻个儿煮至六七成烂。
3.抽去腰排肋骨，将肉片成2厘米长的大薄片，皮朝上码成梯形，从当中断开装盘即成，食用时蘸调料。
片白肉的制作要诀：本菜选用的是带肋骨的腰排肉。