如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。啤酒炒活蟹可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，啤酒炒活蟹应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道啤酒炒活蟹的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道啤酒炒活蟹怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

啤酒炒活蟹的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱
口味：原本味 工艺：熟炒啤酒炒活蟹的制作材料：主料：海蟹1200克
调料：啤酒200克,大葱80克,姜70克,料酒15克,盐4克,酱油15克,味精3克,白砂糖5克,植物油50克,小麦面粉20克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油5克
啤酒炒活蟹的特色：海蟹鲜嫩，啤酒香味浓郁。教您啤酒炒活蟹怎么做，如何做啤酒炒活蟹 1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。
2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。
啤酒炒活蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。