一直想吃平菇扒鸽蛋，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看平菇扒鸽蛋怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个平菇扒鸽蛋怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的平菇扒鸽蛋怎么做的说法不太一样，心想就选它了，平菇扒鸽蛋怎么做应该都好吃吧！平菇扒鸽蛋是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于平菇扒鸽蛋怎么做的介绍在这就不一一介绍了！平菇扒鸽蛋趁热赶紧吃了！

平菇扒鸽蛋的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：扒平菇扒鸽蛋的制作材料：主料：平菇100克,冬笋100克,鸽蛋500克
辅料：鸭蛋50克
调料：白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,黄豆粉10克,香油10克,淀粉(豌豆)10克,植物油20克
教您平菇扒鸽蛋怎么做，如何做平菇扒鸽蛋
1. 鸽蛋煮熟，剥去外壳，浸入水中。
2. 平菇切片，与冬笋片、蒜片一起下锅煮沸，煮至汤汁将干时，淋入香油，盛起倒在盘中，略加整理，使平菇平铺在盘中。
3. 用白糖、酱油、豆粉、鸭蛋打匀成糊状。
4. 将鸽蛋放入糊中挂匀，入油锅中炸成金黄色，将油倒出，迅速加淀粉和清水勾芡，翻拌后扒在平菇上即成。
平菇扒鸽蛋的制作要诀：1. 注意油温，避免鸽蛋炸裂。
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油800克。