男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？平菇莲子鸭羹的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！平菇莲子鸭羹的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个平菇莲子鸭羹的做法就是今天的推荐菜！其实平菇莲子鸭羹的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

平菇莲子鸭羹的做法

菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮平菇莲子鸭羹的制作材料：主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克
辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克
调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克
教您平菇莲子鸭羹怎么做，如何做平菇莲子鸭羹
1.　将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；
2.　下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；
3.　加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；
4.　撇去浮沫备用；
5.　鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣，捅去莲心；
6.　丝瓜刮去外皮，洗净切成粒；
7.　平菇去杂质，洗净切成粒；
8.　火腿切成粒；
9.　炒锅放猪油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、鸭肉、火腿、莲子、平菇、盐、味精、胡椒粉烧沸；
10.　再入丝瓜烧至入味，即可出锅装碗。