苹果炒牛肉片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的苹果炒牛肉片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点苹果炒牛肉片,营养又易消化;本人不太喜欢苹果炒牛肉片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃苹果炒牛肉片呢？后来才明白原来是因为做苹果炒牛肉片的时候方法没有掌握好！苹果炒牛肉片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的苹果炒牛肉片！苹果炒牛肉片的最好做法是能做到不油不腻，这样的苹果炒牛肉片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

苹果炒牛肉片的做法

菜系及功效：韩国料理
苹果炒牛肉片的制作材料：主料：牛腿肉300克,苹果2个,酱油20克,糖12克,小苏打粉2克,料酒15克,精盐5克,味精2克,淀粉15克,大葱20克,芝麻 10克（焙好）,鸡汤150毫升,豆油500克（实耗50克）。
教您苹果炒牛肉片怎么做，如何做苹果炒牛肉片１.苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。
　　２.大葱去皮，洗净，切3厘米的段。
　　３.牛肉去筋膜，洗净，切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克酱油、盐、糖、味精和酒拌和，然后，分3次加入75毫升清水，
顺一个方向搅拌，直到水全部被牛肉吸收，最后5克干淀粉和小苏打粉，静置2小时。
　　４.炒锅上火烧热，放入豆油500克，烧至五成热时，放入牛肉片，用筷子划散，捞出，控油，把余油倒入油罐。
　　５.炒锅留少许底油，烧热，放入大葱段，待炒出香味后，放入酱油、糖、小苏打粉、料酒、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤，烧开，放入水
淀粉勾芡，倒入苹果片，拌匀，再倒入牛肉片，翻炒几下，装盘时，撒上余下的焙好的芝麻，即成