最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢普酥豆腐！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃普酥豆腐但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的普酥豆腐,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 普酥豆腐。别小看了普酥豆腐真的说起它的做法你肯定没有知道的多！普酥豆腐这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

普酥豆腐的做法

菜系及功效：清真菜 增肥食谱
口味：甜味 工艺：炸普酥豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)500克
辅料：香菇（鲜）50克,油菜50克,豌豆15克
调料：花生油100克,酱油10克,盐2克,味精1克,花椒1克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,白砂糖35克,淀粉(玉米)20克
普酥豆腐的特色：外焦里嫩，又甜又香。教您普酥豆腐怎么做，如何做普酥豆腐 1. 豆腐切成小长方块；
2. 豆腐块用油炸至呈金黄色捞出放在盘内；
3. 冬菇、油菜分别洗净切丝；
4. 锅内放油烧热，用葱、姜、蒜炸锅；
5. 加盐、花椒水、酱油、白糖，再把冬菇丝、油菜丝、豌豆放入锅里，加汤；
6. 汤开后放味精，用水淀粉勾汁，浇在炸好的豆腐上即成。
普酥豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。