咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐掐菜炒鸡蛋的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!掐菜炒鸡蛋是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃掐菜炒鸡蛋比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的掐菜炒鸡蛋味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。掐菜炒鸡蛋的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多掐菜炒鸡蛋的做法，就来爱帮生活搜索一下！

掐菜炒鸡蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒掐菜炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克,绿豆芽200克
调料：料酒10克,盐4克,大葱10克,大豆油75克
掐菜炒鸡蛋的特色：黄白分明，软嫩清鲜。教您掐菜炒鸡蛋怎么做，如何做掐菜炒鸡蛋 1. 将绿豆芽掐去两头，洗净沥水；
2. 鸡蛋磕入碗内搅散；
3. 葱切丝；
4. 勺内加豆油50克烧热，倒入搅散的蛋液；
5. 炒熟成蛋块，出勺装碗；
6. 勺内另加油烧热，放入葱丝炝香；
7. 豆芽旺火煸炒，至断生，加料酒、精盐炒匀；
8. 最后倒入炒好的蛋块，炒匀出勺装盘即成。