虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的呛辣苦瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做呛辣苦瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个呛辣苦瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做呛辣苦瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做呛辣苦瓜，好吃实惠！

呛辣苦瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：麻辣味 工艺：炒呛辣苦瓜的制作材料：主料：苦瓜500克
调料：辣椒油18克,花椒10克,香油10克,酱油15克,白砂糖8克,醋8克,盐10克,豆豉8克,味精5克,芝麻酱15克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,植物油60克
教您呛辣苦瓜怎么做，如何做呛辣苦瓜 1. 苦瓜洗净，对切两半，去掉瓜瓤，顺长切成4厘米长的粗丝条，放沸水锅内，煮至断生捞出，控干水分，拌少许盐、香油上碟；
2. 把炒锅置旺火上，倒入植物油烧热，下豆豉炒酥，铲出放在案板上，剁成蓉倒回锅内，加酱油调匀，再加白糖、醋、味精、葱花、姜末、蒜末、香油、红油、芝麻酱、花椒油调匀，淋在苦瓜上即可。