最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢千金鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃千金鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的千金鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 千金鸡。别小看了千金鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！千金鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

千金鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧千金鸡的制作材料：主料：童子鸡1200克
调料：植物油75克,酱油150克,江米酒150克,白砂糖10克,大葱10克,姜5克
教您千金鸡怎么做，如何做千金鸡
1. 鸡洗净切成5厘米*5厘米的小块，沥去水分(或用净布擦干)。
2. 锅内烧油，至沸后将鸡块倾入，约炸2至3分钟，将油倒出。
3. 鸡块留在原锅内，加入调好的酱油、米酒、糖、葱（切段）、姜（切片），盖紧锅盖煮5分钟后，用铲翻搅，然后改用小火烧15分钟即可。
千金鸡的制作要诀：此鸡需时仅一刻钟，取"一刻值千金"之意，故名千金鸡，可配上包子，大饼一起食用。
本品有油炸过程，需备植物油约300克。