一直想吃千张咸肉蒸黄鳝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看千张咸肉蒸黄鳝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个千张咸肉蒸黄鳝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的千张咸肉蒸黄鳝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，千张咸肉蒸黄鳝怎么做应该都好吃吧！千张咸肉蒸黄鳝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于千张咸肉蒸黄鳝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！千张咸肉蒸黄鳝趁热赶紧吃了！

千张咸肉蒸黄鳝的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 子宫脱垂食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸千张咸肉蒸黄鳝的制作材料：主料：鳝鱼200克,咸肉100克,牛肚80克
调料：盐5克,白砂糖4克,味精6克,胡椒粉5克,白酒5克,大葱8克,姜6克,花生油40克
千张咸肉蒸黄鳝的特色：鲜香嫩软，风味别具。教您千张咸肉蒸黄鳝怎么做，如何做千张咸肉蒸黄鳝
1. 将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；
2. 千张切细丝，放在淡碱水中泡软，冲洗干净；
3. 咸肉切小方片；
4. 葱切成花、姜切丝待用；
5. 将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝上，再放上咸肉，淋上酒，加调味料上笼蒸25分钟至熟取出，上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。