下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了七彩肉丁可是又不知道七彩肉丁怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们七彩肉丁怎么做！看似简单的七彩肉丁却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃七彩肉丁做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看七彩肉丁怎么做好吃，终于下定决心，选择这道七彩肉丁的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

七彩肉丁的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：爆七彩肉丁的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克,腰果300克,红萝卜100克,芥蓝200克,竹笋200克,洋葱（白皮）100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜（白皮）7克,盐4克,味精3克,淀粉(豌豆)5克,黄酒5克,香油4克,花生油50克
教您七彩肉丁怎么做，如何做七彩肉丁 1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过，捞起滤去水份。烧锅下油，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅，调入精盐、味粉炒匀，用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里，滤去水份。
2.将瘦肉粒用湿淀粉拌匀，放入油锅炸去仅熟，倒入漏壳，滤去油分。
3.烧锅下油，爆香蒜茸、葱粒和青、红椒粒，再加入瘦肉粒、红萝卜粒、鲜笋粒、芥蓝粒，溅绍酒，用湿生粉打芡，加麻油、包尾油炒匀上碟。