爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蕃茄蛤蜊义大利麵的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蕃茄蛤蜊义大利麵，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蕃茄蛤蜊义大利麵的料就备齐了，先发个蕃茄蛤蜊义大利麵菜谱设计上来吧,今天用心做的蕃茄蛤蜊义大利麵饭菜格外的香！

蕃茄蛤蜊义大利麵的做法

菜系及功效：意大利餐
蕃茄蛤蜊义大利麵的制作材料：主料：义大利宽麵 200公克 新鲜蕃茄 100公克 蛤蜊 600公克 大蒜 3瓣 洋葱 1/4个 橄欖油 40公克 白酒 30公克 高汤 100公克 九层塔 适量 盐及胡椒粉 各少许
教您蕃茄蛤蜊义大利麵怎么做，如何做蕃茄蛤蜊义大利麵1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
3. 将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤，用中火煮至蛤蜊壳开后取出，用过滤网将汤汁过滤后，去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 锅中放入橄欖油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。
6. 捞起作法4的义大利宽麵放入作法5的酱汁锅中，再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉，煮1～2分鐘后即可起锅装盘，放上九层塔叶即可。