最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如茄汁牛肉，很多人都喜欢吃茄汁牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问茄汁牛肉怎么做,茄汁牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道茄汁牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的茄汁牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做茄汁牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

茄汁牛肉的做法

菜系及功效：沪菜
茄汁牛肉的制作材料：主料：嫩牛肉300克,番茄酱50克,绍酒,水淀粉,酱油,葱姜片各20克,白糖,10克,小苏打5克胡椒粉,1克,姜末2克,花生油500克黄酒,味精少许。
教您茄汁牛肉怎么做，如何做茄汁牛肉①将牛肉横切成薄片，放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克，腌1小时；
②炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，待牛肉炒自倒入漏勺沥油；
③炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。