茄子海米汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的茄子海米汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点茄子海米汤,营养又易消化;本人不太喜欢茄子海米汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃茄子海米汤呢？后来才明白原来是因为做茄子海米汤的时候方法没有掌握好！茄子海米汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的茄子海米汤！茄子海米汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的茄子海米汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

茄子海米汤的做法

菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：焖茄子海米汤的制作材料：主料：茄子,500克
辅料：虾米50克
调料：植物油15克,酱油5克,料酒10克,白砂糖3克,香油3克,味精2克,大葱5克,姜3克
教您茄子海米汤怎么做，如何做茄子海米汤
1. 将茄子去蒂、皮洗净，切成滚刀块；
2. 海米（虾米）洗净捞出控水；
3. 葱姜切细末待用；
4. 炒锅注油烧至五成热，下入茄块炸至黄色时捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入海米煸炒，加酱油、料酒、白糖、水烧开；
6. 锅内放入茄块烧开，小火焖五分钟至汤汁浓时，淋香油，撒味精即可。