最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芹菜拌肉丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芹菜拌肉丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芹菜拌肉丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芹菜拌肉丝。别小看了芹菜拌肉丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芹菜拌肉丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芹菜拌肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：拌芹菜拌肉丝的制作材料：主料：芹菜200克,猪肉(瘦)150克
调料：料酒5克,盐3克,花椒1克,香油5克,味精1克
芹菜拌肉丝的特色：色绿脆嫩，味道鲜美。教您芹菜拌肉丝怎么做，如何做芹菜拌肉丝 1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。