如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。清拌腐竹可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，清拌腐竹应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道清拌腐竹的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道清拌腐竹怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

清拌腐竹的做法

菜系及功效：私家菜
口味：微辣 工艺：拌清拌腐竹的制作材料：主料：腐竹200克
辅料：辣椒(红,尖,干)30克
调料：盐3克,白砂糖5克,醋3克,味精2克,香油35克
清拌腐竹的特色：爽口，微辣。教您清拌腐竹怎么做，如何做清拌腐竹
1. 腐竹浸入温水中泡胀至绵软；
2. 腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；
3. 切成3厘米长的段，放在盘内；
4. 干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5. 芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火；
6. 放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可。