下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了青菜狮子头可是又不知道青菜狮子头怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们青菜狮子头怎么做！看似简单的青菜狮子头却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃青菜狮子头做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看青菜狮子头怎么做好吃，终于下定决心，选择这道青菜狮子头的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

青菜狮子头的做法

菜系及功效：川菜 消化不良食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧青菜狮子头的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克,小白菜150克
辅料：荸荠150克,火腿50克,虾米25克,鸡蛋100克
调料：料酒15克,盐15克,味精5克,姜5克,大葱20克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克
教您青菜狮子头怎么做，如何做青菜狮子头
1. 将虾米用沸水胀发切碎；
2. 荸荠去皮切黄豆粒大小；
3. 将猪肉、火腿切小块；
4. 鸡蛋打散；
5. 将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋拌成肉馅，捏成4个相等的圆肉团；
6. 在沙锅内放高汤200毫升、肉团、姜、葱、精盐、料酒，放旺火上，烧开锅后去浮沫，改用小火煨2小时，盛碟内；
7. 将余汤，小白菜菜继续烧，开锅后小白菜出香味捞出围在肉团四周，用湿淀粉勾芡，加胡椒粉、味精、盐，淋在菜上即可。