下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了青豆豆腐牛肉羹可是又不知道青豆豆腐牛肉羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们青豆豆腐牛肉羹怎么做！看似简单的青豆豆腐牛肉羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃青豆豆腐牛肉羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看青豆豆腐牛肉羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道青豆豆腐牛肉羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

青豆豆腐牛肉羹的做法

菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮青豆豆腐牛肉羹的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)240克,豆腐(北)100克,青豆100克,鸡蛋150克
调料：香油5克,胡椒粉2克,白砂糖2克,酱油3克,淀粉(玉米)5克,白酒3克,花生油5克,小米面5克
教您青豆豆腐牛肉羹怎么做，如何做青豆豆腐牛肉羹
1. 板豆腐洗净切粒，煮3分钟捞起，滴干水，青豆水煮5分钟，捞起浸冷，滴干水。牛肉洗净，抹干水剁碎，加入麻油、胡椒粉、糖、生抽、淀粉、酒、水、油腌10分钟。烧热锅，下油2汤匙，放下牛肉炒熟，盛罩篱内，让油及汁流去。
2. 上汤及豆腐放入锅中煮开，加入青豆、牛肉煮开，埋芡，下鸡蛋拌匀，即可盛汤碗内饮用。