如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。青豆烧茄子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，青豆烧茄子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道青豆烧茄子的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道青豆烧茄子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

青豆烧茄子的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒青豆烧茄子的制作材料：主料：青豆100克,茄子(紫皮,长)200克
调料：盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,植物油30克
青豆烧茄子的特色：此菜红润中夹有绿色，咸鲜利口。教您青豆烧茄子怎么做，如何做青豆烧茄子 1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。