一直想吃清炖河蟹汤，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看清炖河蟹汤怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个清炖河蟹汤怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的清炖河蟹汤怎么做的说法不太一样，心想就选它了，清炖河蟹汤怎么做应该都好吃吧！清炖河蟹汤是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于清炖河蟹汤怎么做的介绍在这就不一一介绍了！清炖河蟹汤趁热赶紧吃了！

清炖河蟹汤的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克
清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤
1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；
3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。
清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。