咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐青红椒牛肉丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!青红椒牛肉丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃青红椒牛肉丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的青红椒牛肉丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。青红椒牛肉丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多青红椒牛肉丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

青红椒牛肉丝的做法

菜系及功效：京菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：干炒青红椒牛肉丝的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)375克
辅料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖)30克,鸡蛋30克
调料：大葱20克,大蒜（白皮）5克,植物油30克,酱油35克,芡粉10克,味精10克,料酒10克,胡椒粉5克,白砂糖10克
教您青红椒牛肉丝怎么做，如何做青红椒牛肉丝
1. 青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；
2. 牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；
3. 大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；
4. 锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。
青红椒牛肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。