如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。清煎沙浪牛排可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，清煎沙浪牛排应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道清煎沙浪牛排的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道清煎沙浪牛排怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

清煎沙浪牛排的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
口味：五香味 工艺：煎清煎沙浪牛排的制作材料：主料：牛排1750克
调料：猪油（炼制）100克,白酒50克,辣酱油25克,盐4克,胡椒粉4克,黄油50克
清煎沙浪牛排的特色：深红色，鲜嫩香肥，宜作中、晚餐大盘菜。教您清煎沙浪牛排怎么做，如何做清煎沙浪牛排 1.将沙浪牛排用刀拍平成厚约1厘米的片，在有筋络处斩上几刀（以免煎时卷起），然后撒上盐、胡椒分拌匀。
2.煎锅烧热，投入猪油，将沙浪牛排下锅煎至七八成熟时，滗去锅中猪油，加入白脱油、辣酱油、酒、清汁，略翻动一下，起锅装盘，浇上煎下来的原汁沙司，旁边放些波浪土豆、焖黄瓜、炒刀豆即成。上席时配1斗红酒沙司。
清煎沙浪牛排的制作要诀：清汁一般用香菜段、葱丝、蒜未、精盐、料酒等调味品调和制成。