虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的清炖鸡脚翼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做清炖鸡脚翼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个清炖鸡脚翼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做清炖鸡脚翼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做清炖鸡脚翼，好吃实惠！

清炖鸡脚翼的做法

菜系及功效：粤菜 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖清炖鸡脚翼的制作材料：主料：鸡爪500克,鸡翅1000克
辅料：枸杞子15克,猪肉皮100克
调料：盐5克,味精4克
清炖鸡脚翼的特色：清鲜软滑，胶质浓。教您清炖鸡脚翼怎么做，如何做清炖鸡脚翼 1 .鸡脚剁去趾甲，直拉一刀，用刀背将爪关节敲断，取出脚柱骨；
2. 鸡翼剁去上节，取用下节（连翼尖）；
3. 把鸡骨250克、脚柱骨、猪皮放入沸水锅滚氽约1 分钟，捞起洗净；
4. 取炖盅一个，放入鸡脚、翼，各放一边，盖上猪皮，加鸡骨、脚柱骨、枸杞子、精盐、味精，倒入清水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟；
5. 取出去掉猪皮鸡骨、脚柱骨，撇去汤面浮沫，再炖30 分钟即成。