清烹虾段的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清烹虾段的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清烹虾段,营养又易消化;本人不太喜欢清烹虾段的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清烹虾段呢？后来才明白原来是因为做清烹虾段的时候方法没有掌握好！清烹虾段有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清烹虾段！清烹虾段的最好做法是能做到不油不腻，这样的清烹虾段吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清烹虾段的做法

菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：清烹清烹虾段的制作材料：主料：对虾350克
调料：大葱15克,姜15克,香菜15克,花生油20克,香油2克,黄酒1克,醋1克,白砂糖2克,酱油2克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克
清烹虾段的特色：鲜嫩酥脆，清香爽口 。教您清烹虾段怎么做，如何做清烹虾段
1.将虾摘去沙线，挑去沙包，洗净，一切两段，用精盐、味精、绍酒基本调味，挂干粉糊，下七八成热油中炸透，倒入漏勺，控净油分；葱姜洗净切丝备用。
2.用小碗加酱油、绍酒、醋、白糖、味精、鲜汤兑成清汁备用。
3.锅上火烧热，加少许底油，用姜丝，葱丝炝锅，下炸好的虾段，泼入兑好的清汁，撒香菜段，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。