下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了清炖双冬鸡腿可是又不知道清炖双冬鸡腿怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们清炖双冬鸡腿怎么做！看似简单的清炖双冬鸡腿却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃清炖双冬鸡腿做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看清炖双冬鸡腿怎么做好吃，终于下定决心，选择这道清炖双冬鸡腿的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

清炖双冬鸡腿的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖双冬鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克,冬瓜100克,香菇（鲜）50克
调料：盐3克,味精5克,花椒2克,大葱10克,姜5克,猪油（炼制）25克,香油5克,香菜5克
教您清炖双冬鸡腿怎么做，如何做清炖双冬鸡腿 1. 将鸡腿剁成段，放入沸水锅中烫透，捞出备用；
2. 水发冬菇洗净去根，斜刀片开；
3. 冬瓜洗净，切成大方丁；
4. 葱、姜均切末；
5. 花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用；
6. 香菜洗净，切段；
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味来，倒入鸡汤750克，加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段；
8. 烧开后改小火炖20分钟；
9. 放入冬瓜丁再炖15分钟，加入味精，撒上香菜段，淋上香油即可。